在这个充满美食的季节，香菜作为一种常见的调味蔬菜，已经悄然走进了千家万户的厨房，河南作为我国农业大省，香菜的种植面积广泛，价格行情也备受关注，就让我来为大家揭秘一下河南香菜的最新行情吧！
河南香菜的种植历史悠久，这里的香菜以其鲜嫩的口感、独特的香气赢得了消费者的喜爱，在河南，香菜的种植主要分布在开封、郑州、周口等地，每年的这个时候，正是香菜大量上市的季节，价格也会出现一定的波动。
我们来了解一下近期河南香菜的价格走势，在过去的几个月里，香菜价格整体呈现上涨趋势，这主要是因为夏季高温天气，香菜生长速度放缓，市场供应量减少，雨水天气也影响了香菜的采摘和运输，使得成本增加，进而推高了价格。
河南香菜的市场零售价大约在每斤5-7元之间，这个价格相较于去年同期有所上涨，不过，随着天气逐渐转凉，香菜的生长速度加快，预计未来一段时间，香菜的价格会有所回落。
在了解了价格之后，我们来看看河南香菜的品质，河南香菜叶片翠绿，根部洁白，香味浓郁，口感鲜嫩，是烹饪佳品，在河南的各大菜市场，新鲜采摘的香菜总是备受青睐，不少市民表示，用河南香菜来调制冷菜、炖汤或者做饺子馅，都能让菜肴增色不少。
为何河南香菜如此受欢迎呢？这与其独特的种植环境密不可分，河南地区土壤肥沃，气候适宜，非常适合香菜的生长，河南农民在种植香菜时，严格遵循农业部门的指导，合理施肥、用药，保证了香菜的品质。
我们来谈谈如何挑选优质的河南香菜，看外观，优质香菜叶片翠绿，根部洁白，无黄叶、病斑，闻气味，新鲜香菜具有浓郁的香气，如果气味较淡，说明香菜存放时间较长，摸手感，新鲜香菜手感脆嫩，不易折断。
在日常生活中，香菜的存储也是一门学问，香菜买回家后，可以将根部泥土洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后放入塑料袋中，封口保存，这样可以有效延长香菜的保鲜期，让香菜保持鲜嫩口感。
给大家推荐几道使用河南香菜的美食：
1、香菜拌豆腐：将香菜洗净切碎，与嫩豆腐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
2、香菜炖牛肉：将牛肉炖煮至七成熟，加入洗净的香菜，继续炖煮，直至牛肉熟烂，撒上葱花即可。
3、香菜饺子：将香菜洗净切碎，与猪肉馅、葱、姜、盐、酱油等调料拌匀，包成饺子，煮熟后食用。
河南香菜以其优良的品质，走进了我们的生活，在这个美食的季节，不妨尝试用河南香菜为家人烹制一顿美味的佳肴，相信一定会让您的味蕾大饱口福，关注河南香菜的价格行情，让我们一起享受美食带来的快乐吧！