在美丽的江苏，金秋时节正是螃蟹肥美的好时光，提到螃蟹，相信很多人都已经开始流口水了吧！就让我来为大家揭秘一下江苏今日螃蟹价格最新行情，以及如何挑选美味螃蟹的小技巧。
螃蟹品种及产地
江苏省拥有众多螃蟹产地，其中较为出名的有阳澄湖、固城湖、洪泽湖等，在这些产地中，盛产的大闸蟹品种主要有中华绒螯蟹、青蟹、白蟹等，不同品种的螃蟹，其口感和价格也有所不同。
今日螃蟹价格行情
下面，我们就来看看今日江苏螃蟹的价格行情，需要注意的是，以下价格仅供参考，实际购买时可能会受到市场供需、螃蟹规格等因素的影响。
1、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹的价格相对较高，一只螃蟹的售价在100-200元不等，具体要根据螃蟹的规格来判断。
2、固城湖大闸蟹：固城湖的大闸蟹价格略低于阳澄湖，一只螃蟹的售价在80-150元之间。
3、洪泽湖大闸蟹：洪泽湖的大闸蟹性价比较高，一只螃蟹的售价在50-100元之间。
挑选螃蟹的小技巧
了解了价格，接下来教大家如何挑选美味的螃蟹。
1、看外观：优质的大闸蟹蟹壳呈青绿色，蟹腹部为白色，蟹脚坚硬有力，若蟹壳发黄、蟹腹部发黑，则说明螃蟹质量较差。
2、捏蟹脚：用手轻轻捏一下螃蟹的脚，如果感觉坚硬有力，说明螃蟹较为新鲜，若蟹脚软绵绵的，很有可能是死蟹。
3、闻气味：新鲜的大闸蟹有一种特殊的腥味，如果闻到异味或臭味，说明螃蟹已不新鲜，不建议购买。
4、看活跃度：将螃蟹翻过来，观察其是否能够迅速翻身，若螃蟹翻身迅速，说明其活力较强，口感更佳。
螃蟹的烹饪方法
买到新鲜美味的螃蟹，当然要尝试一下不同的烹饪方法，以下几种烹饪方式，让你在家也能享受美味螃蟹。
1、清蒸大闸蟹：这是最经典的烹饪方法，能最大程度保留螃蟹的鲜美，只需将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
2、蟹黄豆腐：将螃蟹蒸熟后，取出蟹黄和蟹肉，与嫩豆腐一起烹饪，味道鲜美，营养丰富。
3、酱烧螃蟹：将螃蟹清洗干净，用料酒、酱油、糖等调料腌制，然后放入锅中翻炒，直至螃蟹变色，最后加入适量水烧煮即可。
江苏的螃蟹行情火爆，想要品尝美味的朋友们，不妨趁这个季节好好享受一番，以上就是关于今日螃蟹价格最新行情的介绍，以及挑选和烹饪螃蟹的小技巧，希望大家在这个金秋时节，都能品尝到美味的大闸蟹！