大家好，今天想和大家聊聊我们日常生活中常见的一种蔬菜——芹菜，说起芹菜，相信很多人对它又爱又恨，爱的人喜欢它清脆可口、营养丰富，恨的人则是因为它的独特味道，但无论怎样，芹菜在我们的餐桌上始终占有一席之地。
我在逛菜市场时发现，芹菜的价格似乎有所变动，今天就来为大家揭秘一下芹菜的最新行情，以及背后的那些事儿。
芹菜价格知多少
相信很多人跟我一样，在购买芹菜时，最关心的就是价格，就在今天，我了解到市场上的芹菜价格大约在2元/斤左右，这个价格并不是固定的，它会受到很多因素的影响，比如产地、品种、季节等。
夏季是芹菜价格较高的时候，因为这个时候气温较高，不利于芹菜的生长，市场供应量减少，而到了秋冬季节，气温下降，芹菜生长速度加快，价格也会相应地降低。
芹菜的挑选与保存
了解了价格，接下来我们来看看如何挑选和保存芹菜，挑选芹菜时，我们要注意以下几点：
1、看颜色：新鲜的芹菜叶呈翠绿色，叶片饱满，颜色均匀。
2、看茎部：茎部笔直、均匀，无斑点、无损伤的芹菜较为新鲜。
3、闻气味：新鲜的芹菜有股清香味，若气味较淡或无味，可能是存放时间较长。
挑选到新鲜的芹菜后，如何保存也是一门学问，以下是一些建议：
1、用保鲜膜包裹：将芹菜用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，可保持3-5天的新鲜度。
2、清水浸泡：将芹菜茎部放入清水中浸泡，可保持水分，避免干枯。
芹菜的烹饪方法
芹菜不仅营养价值高，烹饪方法也多样，以下几种烹饪方法，大家不妨尝试一下：
1、凉拌：将芹菜切成段，用开水焯一下，捞出后过凉，加入调料拌匀即可。
2、炒菜：将芹菜与肉类或豆制品等搭配，用大火快速翻炒，口感清脆可口。
3、煮粥：将芹菜切碎，放入煮粥的锅中，煮至米粒开花，口感清新。
芹菜的营养价值
我们来聊聊芹菜的营养价值，芹菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下作用：
1、降血压：芹菜中的芹菜素具有扩张血管、降低血压的作用。
2、降血脂：芹菜中的膳食纤维能吸附肠道内的胆固醇，降低血脂。
3、抗氧化：芹菜中的维生素E、维生素C等成分具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。
通过以上介绍，相信大家对芹菜有了更深入的了解，在日常生活中，不妨多购买一些芹菜，为家人带来美味的同时，还能补充营养，今天关于芹菜的最新行情就聊到这里，希望大家都能买到物美价廉的芹菜！