在寒冷的冬日，一顿热气腾腾的羊肉大餐无疑是最佳选择，你是否好奇今日羊肉的价格呢？别急，下面就让我来为大家揭晓各地羊肉的最新价格，并带来一些选购技巧和烹饪方法，让你在家也能享受到美味的羊肉佳肴。
我们要了解的是，羊肉价格受多种因素影响，比如地域、品种、饲养方式等，以下是我国部分城市今日羊肉价格一览，供大家参考：
1、北京：普通羊肉价格约为每公斤70元，优质羊肉价格约为每公斤120元；
2、上海：普通羊肉价格约为每公斤65元，优质羊肉价格约为每公斤110元；
3、广州：普通羊肉价格约为每公斤60元，优质羊肉价格约为每公斤100元；
4、成都：普通羊肉价格约为每公斤55元，优质羊肉价格约为每公斤95元；
5、杭州：普通羊肉价格约为每公斤60元，优质羊肉价格约为每公斤105元。
了解了价格，下面我们来看看如何挑选羊肉：
一、看颜色：新鲜羊肉的颜色呈鲜红色或淡红色，有光泽，脂肪呈洁白或淡黄色，如果羊肉颜色暗淡，脂肪发黄，说明羊肉已经不新鲜。
二、闻气味：新鲜羊肉有独特的膻味，但并不刺鼻，如果羊肉有异味或腥臭味，说明羊肉质量较差。
三、摸肉质：新鲜羊肉肉质紧实，有弹性，如果羊肉摸起来发粘或过于松软，说明羊肉已经变质。
给大家分享一道美味的羊肉烹饪方法——红烧羊肉：
食材：羊肉500克，生姜、大葱、蒜、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。
步骤：
1、羊肉洗净，切成适口大小的块，放入沸水中焯水去血沫；
2、锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至糖色变红，放入羊肉翻炒至上色；
3、加入生姜、大葱、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒，出香味；
4、倒入适量的料酒、生抽、老抽，加水没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮1小时；
5、待羊肉熟透，汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。
以下是几个选购羊肉的小贴士：
1、购买羊肉时，尽量选择正规市场或超市，确保食品安全；
2、买回家的羊肉最好当天烹饪，不宜长时间存放；
3、羊肉烹饪时，可以加入一些去膻的香料，如八角、桂皮、香叶等。
在这个冬日，为自己和家人炖上一锅美味的红烧羊肉，不仅暖身暖胃，还能补充营养，希望这篇文章能帮助你了解今日羊肉价格，让你在选购羊肉时更加得心应手，祝大家冬日温暖，羊肉美食享用愉快！