在美丽的凌家塘，水产品琳琅满目，其中草鱼因其肉质鲜美、营养丰富而深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘一下凌家塘草鱼的价格行情，以及它的挑选和烹饪方法，感兴趣的话，就跟着我一起看下去吧！
清晨，当第一缕阳光洒在凌家塘市场，渔民们已经开始忙碌地搬运新鲜的草鱼，你可以看到各种大小的草鱼，它们在水箱里欢快地游动着，等待着被挑选，今天的草鱼价格如何呢？
经过一番询问，我发现今天的草鱼价格相对稳定，以一条1.5公斤左右的草鱼为例，售价大约在18元/公斤左右，这个价格会根据草鱼的大小、品质以及市场供需关系有所波动，不过，这个价格还是相当亲民的。
挑选草鱼也有讲究，首先要看草鱼的外观，健康的草鱼体表光滑，鳞片完整，鱼眼清澈有神，还可以观察草鱼的鱼鳃，健康的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝清晰，在挑选时，可以用手轻轻按压草鱼的腹部，肉质紧实、有弹性的草鱼更新鲜。
买到新鲜的草鱼，接下来就是烹饪环节了，草鱼的烹饪方法多种多样，下面我为大家介绍两款家常菜的做法：
第一款：清蒸草鱼
材料：草鱼一条，葱姜适量，生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、糖、油。
做法：
1、草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧切上刀口，用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松软。
2、鱼身两侧均匀涂抹食盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
3、葱姜切丝，放在鱼身上，淋上料酒、生抽、糖和油。
4、锅中水烧开后，将草鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
5、出锅后，撒上葱丝，淋上热油即可。
第二款：红烧草鱼
材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、食盐、糖、油。
做法：
1、草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧切上刀口。
2、锅中放油，油温五成热时，将草鱼两面煎至金黄，捞出备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，煮沸。
4、将草鱼放入煮沸的汤汁中，小火慢炖10分钟，翻面再炖5分钟。
5、加入适量食盐调味，大火收汁，出锅即可。
草鱼的美味不仅仅在于它的价格亲民，更在于它的营养价值，草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，常吃草鱼有助于提高免疫力、补充营养。
在凌家塘，你可以感受到浓厚的市井气息，这里的人们热情好客，用心经营着每一个摊位，下次来到这里，别忘了买一条新鲜的草鱼，回家尝试一下我推荐的美食做法，相信一定会让你和家人朋友大饱口福！